3M LRSM tesztcsíkok az olaj minőségének meghatározásához (10 csík/zacskó)

Termékleírás

A 3M LRSM (Low Range Shortening Monitor) tesztcsíkok egyszerű és megbízható rendszert jelentenek a sütőolaj minőségének ellenőrzésére. Az eljárás alkalmas nagy élelmiszerláncok és gyorséttermek számára, amelyek ugyanazt az olajat folyamatosan ugyanazon élelmiszerekhez használják.

A sütőolaj ismételt használata folyamatosan rontja annak minőségét, aminek következtében nagy mennyiségű szabad zsírsav (FFA) képződik. Az LRSM tesztcsíkok kimutatják azok azonnali koncentrációját, ezáltal jelzik az olajminőség romlásának mértékét.

Használat: A tesztcsíkot az összes tesztjelöléssel 1-2 másodpercre a felhevített olajba (kb. 160–200 °C üzemi hőmérsékleten) merítse, majd vegye ki. 30 másodperc elteltével leolvassa a tesztjelöléseken bekövetkezett színváltozást, amelyek a szabad zsírsavak koncentrációját százalékban jelzik, és így közvetve meghatározza az olaj további felhasználásra való állapotát.